Te proponho celebrar a vida
entorpecido pelo sangue de Dionísio, Vinho, com chocolates amargos!
A tradição de presentear com ovos
- de verdade mesmo - é muito, muito antiga. Na Ucrânia, por exemplo, centenas
de anos antes de era cristã já se trocavam ovos pintados com motivos de
natureza - lá eles têm até nome, pêssanka - em celebração à chegada da
primavera.
Eles celebravam Ostera, a deusa
da primavera, simbolizada por uma mulher que segurava um ovo em sua mão e
observava um coelho, representante da fertilidade, pulando alegremente ao redor
de seus pés.
Os cristãos se apropriaram da
imagem do ovo para festejar a Páscoa, que celebra a ressurreição de Jesus - o
Concílio de Nicéia, realizado em 325, estabeleceu o culto à data. Na época,
pintavam os ovos (geralmente de galinha, gansa ou codorna) com imagens de
figuras religiosas, como o próprio Jesus e sua mãe, Maria. Na Inglaterra do
século X, os ovos ficaram ainda mais sofisticados. O rei Eduardo I (900-924)
costumava presentear a realeza e seus súditos com ovos banhados em ouro ou
decorados com pedras preciosas na Páscoa. Não é difícil imaginar por que esse
hábito não teve muito futuro. Foram necessários mais 800 anos para que, no
século XVIII, confeiteiros franceses tivessem a idéia de fazer os ovos com
chocolate - iguaria que aparecera apenas dois séculos antes na Europa, vinda da
então recém-descoberta América. Surgido por volta de 1500 a.C., na região do
golfo do México, o chocolate era considerado sagrado pelas civilizações Maia e
Asteca.
O Grego MAVRODAPHNE OF PATRAS
CELLAR RESERVE – TSANTALI – nos remete a deliciosos aromas de tabaco, couro,
uva-passa e figo seco. Deliciosamente doce e delicado, torna sua degustação com
chocolates amargos algo inesquecível!
